Традиционные блюда

Сырное фондю в тыкве


Сырное фондю в тыкве на 8 порций:
1 тыква среднего размера
1 луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, порезанный
1 красный перец чили, мелко порезанный
2 ст л оливкового масла
200 грамм грибов, порезанных
150 мл сухого белого вина
150 мл двойных сливок
1 ст л кукурузной муки, смешанной с 1 ст л воды
3 веточки шалфея, порезанные
600 грамм тертого сыра, лучше твердого
порезанный шалфей для украшения
Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 180°С. Отрезать макушку у тыквы и отложить. Вычистить тыкву внутри от волокон и семян. Натереть изнутри солью и перцем, смазать половиной масла. Положить в форму для духовки и запекать 45 мин.
2. Разогреть оставшееся масло в сковороде, добавить чеснок, лук и перец чили, обжаривать 3-4 мин. Добавить грибы и готовить 3 мин. Добавить вино, довести до кипения. Снять с огня, размешать с мукой, сыром и травами. Помешивать, пока сыр не расплавится; добавить сливки.
3. Перелить смесь в тыкву, посыпать шалфеем.

История Хэллоуина | Современное празднование Хэллоуина
Атрибуты Хэллоуина | Празничный стол | Сырное фондю
Пудинг с яблоками | Костюмы для Хэллоуина